Beyond Meat : oserez-vous?

Si la viande d’origine végétale n’a pas encore réussi à vous convaincre, certaines grandes chaînes de restauration rapide ont, pour leur part, fait le pari qu’un tel substitut pouvait satisfaire une portion non négligeable de leur clientèle! Vous laisserez-vous tenter par la nouvelle tendance? Lire la suite →

Le retour du roi

Même s’il subit les assauts répétés et intenses des bien-mangeants et des restaurants fast-casuals, le géant de la restauration rapide McDonald’s s’en tire relativement bien et a toujours la cote des amateurs de restauration rapide. Lire la suite →

Sun Tzu a dit… (2)

Une petite balade au centre-ville de Montréal ou sur l’une des nombreuses artères prisées de la métropole vous mènera peut-être à un constat surprenant : il y a beaucoup de restaurants! Voilà une situation qui interpelle, notamment les restaurateurs, dont certains n’ont pas hésité à dénoncer le très grand nombre d’établissements. Lire la suite →

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